Ramazan ayı, sadece ibadet ve paylaşmanın değil, aynı zamanda Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin de öne çıktığı özel bir dönem. Bu ayda özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan tatlılar, hem damakları şenlendiriyor hem de sosyal medyada sıkça paylaşılıyor. İşte, Ramazan’da en çok tercih edilen tatlılar ve fiyatları! Özellikle fiyatlarıyla gündem olan tatlılar arasında, kilosu 1100 liradan başlayan seçenekler dikkat çekiyor. Peki, bu tatlıların ardında yatan nedenler neler? İşte detaylar!
Ramazan ayı boyunca oruç tutulması, iftar sofralarında tatlılara olan talebi arttırıyor. Özellikle, uzun bir günün ardından tatlı tüketimi, hem enerji depolamak hem de damak tadını tatmin etmek adına tercih ediliyor. Geleneksel tatlılar arasında yer alan baklava, künefe ve güllaç gibi seçenekler, Ramazan ayında özellikle yoğun ilgi görüyor. Müşterilerin tatlı seçimi, genellikle geleneksel lezzetlerin yanı sıra, modern yorumlarla da zenginlestiriliyor. Ancak bu lezzetlerin fiyatlarının artışı, tüketicilerin dikkatini çekiyor.
Son yıllarda yaşanan enflasyon oranları ve gıda fiyatlarındaki artış, Ramazan tatlılarının da fiyatlarına yansıdı. Örneğin, kaliteli malzemelerle hazırlanan baklavaların kilosu 1100 liradan başlarken, bu durum birçok vatandaş için bir lüks seçeneği haline geldi. Ancak tatlı severler, kaliteyi uygun fiyatlarla bulma arayışında. Ayrıca, özel günlerinde misafir ağırlamak isteyenler, göz alıcı sunumlarıyla dikkat çeken tatlıları tercih etmeye başladı. İftarda sunulan tatlılar, görselliğiyle de mutluluk kaynağı olmaktadır. Özellikle ev yapımı tatlıların yer aldığı masalarda, ailevi bir sıcaklık ve samimiyet hissi de hâkim oluyor.
Bir diğer dikkat çeken nokta ise, tatlıların sunumlarının ve çeşitlerinin zenginleşmesidir. Sadece geleneksel tatlılar değil, aynı zamanda modern tariflerin de ön planda olduğu Ramazan sürecinde, sosyal medyada fenomen olan farklı lezzetler hızla popülerleşiyor. Künefe, fıstıklı baklava veya çikolatalı tatlılar, bu dönemde vitrinlerde yer alıyor. Hatta bazı pastaneler, tatlılarını dinamik sunumlarla sadece lezzeti değil, görsel unsurlarıyla da ön plana çıkarıyor. Ancak her durumda, fiyatların artması tüketicilerin tercihlerini zorlaştırıyor.
Özellikle Ramazan’a özgü olan güllaç, hem hafif yapısıyla hem de sütlü olmasıyla öne çıkıyor. Güllaç, Ramazan'da en çok tercih edilen tatlılardan biri olmasının yanı sıra, genellikle uygun fiyatlarla tüketicilere sunulabiliyor. Ancak son dönemlerde yaşanan gıda fiyatlarındaki dalgalanma, güllaç fiyatlarından da etkileniyor. Böylece, kilo fiyatları da tatlı çeşitlerine göre değişiklik göstermeye başlıyor.
Ramazan boyunca tatlı tüketiminin artması, sadece bireyler için değil, aynı zamanda sektör için de önemli bir gelişme anlamına geliyor. Tatlı üreticileri, bu dönemde talebi artırmak için özel kampanyalar düzenleyerek müşteri sadakatini sağlamaya çalışıyor. Ayrıca, online sipariş sistemleriyle de geniş bir kitleye ulaşmayı hedefliyorlar.
Ramazan ayı boyunca tatlı tüketiminde yaşanan bu artış, sektör temsilcileri için büyük bir fırsat olarak değerlendiriliyor. Fakat, tatlıların artan fiyatları, özellikle dar gelirli aileler için bir zorluk yaratıyor. Bu noktada, yerel üreticilerin desteklenmesi ve uygun fiyatlı tatlı alternatiflerinin sunulması, toplumsal dayanışma açısından önemli olacaktır. Özellikle iftar sofralarında aile bireyleriyle birlikte yenilen bu tatlıların, sadece bir lezzet unsuru değil, aynı zamanda paylaşmanın, bir araya gelmenin de simgesi olduğu unutulmamalıdır.
